Lactarius cremor - created on September 2022 in Pratond, Pergine Valsugana, Italy by Marco Floriani

VODENASTOMLIJEČNA MLIJEČNICA

Lactarius cremor Fr.

Sinonimi: prikaži

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae / Lactarius

Klobuk: 1-3 (4) cm širok, ubrzo se raširi i ispupči na sredini, uglavnom je s malo grbicom, ljepljiv, nema koncentrične krugove, pravilan; crvenkasto-smeđ, narančasto-smeđ, crveno-narančast ili tamnosmeđ, naboran, rub je dugo vremena podvijen i narebran.

Stručak: 2-4 cm visok, valjkast, lomljiv, na bazi je nešto uži, zavijen, pun, u starosti je šupalj; bjelkast, narančasto-smeđ do crvenkasto-smeđ, ispod klobuka svjetlije boje lososa, baza je tamnosmeđa i bijelo maljava.

Listići: Srednje su gusti, prirasli su ili se vrlo kratko spuštaju po stručku; najprije su bjelkasti, kasnije su blijedooker, u starosti su narančasto-smeđi.

Spore: Kuglaste, krestaste, 6.8-7.2 x 6.1-6.5 µm; otrusina je bjelkasta do žuto-okerasta.

Meso: Tanko, lomljivo, svijetlosmeđe, oker do oker-narančasto, u stručku je tamnije; ima jak miris koji podsjeća na kamfor ili na lišće bršljana, sličan kao kod kamforne mliječnice (Lactarius camphoratus) ili hrastove mliječnice (Lactarius quietus), a okus je najprije slatkast, ali nakon nekog vremena posta neugodno gorak; obično ispušta bijelu vodenastu tekućinu koja nakon nekog vremena postane gorka.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, po nekoliko primjeraka zajedno, u bjelogoričnim šumama u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, najčešće s bukvom, na vlažnim mjestima obraslim mahovinom.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10

Status jestivosti: NEJESTIVA - Nejestiva je vrsta, a i malo je otrovna, jer sadrži terpentoidne nadražujuće tvari (ugljikovodični spojevi), koje su umjereno toksične, a simptomi trovanja su probavne smetnje, poremećaj vida, poremećaj koordinacije i oštećenje organa, a latencija traje od 30 minuta do 4 sata.

Napomena: Vrlo slična je grbavočađava mliječnica (Lactarius serifluus), čiji je klobuk veoma hrapav, a listići su joj vrlo gusto pomiješani s kraćim lamelulama. Također je slična kamforma mliječnica, koja također ispušta vodenasto mlijeko, ali je njezin rub klobuka narebran i listići su narančasto-smeđi.

DNA sekvenca: prikaži