ZEČARKA

Grifola frondosa (Dicks.) Gray

Sinonimi: prikaži

Etimologija: frondosus (lat.) = lisnat, šumovit, s gustim lišćem. Po izgledu.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Polyporales / Grifolaceae / Grifola

Engleski naziv: Hen of the Woods

Plodno tijelo: 10-50 cm visoko i široko, iz čvrste se debelomesnate baze granaju mnogobrojni stručci koji završavaju pojedinačnim klobucima, sraslim u grozdove ili rozete.

Klobuk: 3-7 (9) cm širok, lepezast ili u obliku lopate, po svom izgledu podsjećaju na latice nekog cvijeta; gornja je strana smeđa ili sivo-smeđa, sa zonama koje mijenjaju boju od ruba, kasnije je sve više siv, obrnutno nego kod jelenovog uha (Polyporus umbellatus), površina je uzdužno vlaknasta i naborana, rub je vijugav.

Stručak: Iz zajedničke mesnate baze granaju se mnogobrojni stručci koji su postrance postavljeni u odnosu na klobuk, nepravilni; bijeli ili sivkasto-smeđi, vlaknasti.

Rupice/cjevčice: Sitne, osobito u mladosti, skoro su okrugle, kod starijih primjeraka su mnogo šire, bijele; cjevčice su vrlo kratke, spuštaju se po stručku, bijele do blijedosmeđe.

Spore: Eliptične, zrnaste, prozirne, 5-7 x 3.5-5 µm; otrusina je bijela.

Meso: Krhko, vlaknasto, bijelo do svijetlosmeđe, nepromjenljivo; miris je ugodan, a okus je blag.

Stanište: Raste u ljeto i jesen kao parazit na korijenju ili prividno na tlu, te kao saprofit krupnijih drvnih ostataka (panjevi) hrasta ili kestena, a rjeđe lipe, bukve ili drugog bjelogoričnog drveća. Primjerak na slici snimio je Neven Ferenčak.

Doba rasta: 8, 9, 10

Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Jestiva je vrsta osrednje kvalitete, ali samo dok je mlada.

Ljekovitost: Znanstvene su studije pokazale da sadrži bioaktivne kemijske sastojke koji posjeduju antitumorske, imunomodulatorne, protuupalne, antialergijske, antivirusne, antibakterijske, antidijabetičke i antioksidacijske učinke, te pomažu u regulaciji metabolizma lipida i kontroli hipertenzije (National Library of Medicine. 2024.  (National Library of Medicine. 2024. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake); Anti-Cancer Potential of Edible/Medicinal Mushrooms in Breast Cancer; Grifola frondosa (Maitake) Extract Reduces Fat Accumulation and Improves Health Span in C. elegans through the DAF-16/FOXO and SKN-1/NRF2 Signalling Pathways; Synergistic Apoptotic Effect of D-Fraction From Grifola frondosa and Vitamin C on Hepatocellular Carcinoma SMMC-7721 Cells; Grifola frondosa polysaccharides induce breast cancer cell apoptosis via the mitochondrial-dependent apoptotic pathway; Antitumor, Anti-inflammatory and Antiallergic Effects of Agaricus blazei Mushroom Extract and the Related Medicinal Basidiomycetes Mushrooms, Hericium erinaceus and Grifola frondosa: A Review of Preclinical and Clinical Studies; In Vitro Anti-proliferative and Anti-invasive Effect of Polysaccharide-rich Extracts from Trametes Versicolor and Grifola Frondosa in Colon Cancer Cells; Polysaccharide isolated from Grifola frondosa eliminates myeloid-derived suppressor cells and inhibits tumor growth by enhancing T cells responses; Structural Elucidation and Immune-Enhancing Effects of Novel Polysaccharide from Grifola frondosa; The anti-obesity effects of a water-soluble glucan from Grifola frondosa via the modulation of chronic inflammation).

Napomena: Slično je jelenovo uho, koje ima jednostavne, središnje postavljene klobuke, a plodno tijelo nije u obliku cvijeta. Slična je orijaška rupičavka (Meripilus giganteus) koja ima mnogo veće klobuke, a meso joj na presjeku pocrni. Nema opasnosti od zamjene s otrovnim gljivama.

DNA sekvenca: prikaži