Russula graveolens - created in Norway by Perry Gunnar Larsen

PURPURNOCRVENA KRASNICA

Russula graveolens Romell

Sinonimi: prikaži

Etimologija: gravis (lat.) = težak, jak + oleo (lat.) = miris, mirisati. Po jakom mirisu.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae / Russula

Engleski naziv: Oldcrab Brittlegill

Klobuk: 4-9 (13) cm širok, najprije je polukuglast, kasnije je izravnat i ulegnut na sredini, bez sjaja, lako se guli skoro do sredine; vrlo je promjenjive boje, oker-smeđ, maslinasto-oker, blijedocrvenkast, crven, tamnocrven, ljubičasto-crven, crveno-smeđ ili je ljubičasto-smeđ, sredina ili rub su često ljubičasto-crni, često je ružičasto-smeđ kao kod jestive krasnice (Russula vesca), rjeđe je crvenih tonova, malo je radijalno naboran, rub je kasnije malo narebran.

Stručak: 2-7 (9) cm visok i 1-3 (4) cm debeo, često se lagano zadebljava prema bazi, na samoj je bazi sužen; bijel, u starosti je prema bazi žućkast do smećkast, rijetko je s crvenom nijansom, na pritisak posmeđi.

Listići: Gusti, trbušasti, zaokruženi su uz stručak, prirasli; u mladosti su bjelkasti, kasnije su kremasto-žuti do oker, oštrica je kasnije smeđa.

Spore: Eliptične, s malim su djelomično grebenasto spojenim šiljatim bradavicama visine 0.6-0.8 µm, 6.7-10.5 x 5.5-8.4 µm; otrusina je krem do svijetložuta.

Meso: Vrlo je tvrdo, čvrsto, bijelo, ispod kožice klobuka je lagano crvenkasto, u starosti ili na pritisak posmeđi; jako miriše na haringe, a okus je blag.

Kemijske reakcije: Meso u dodiru sa željeznim sulfatom pozeleni.

Stanište: Raste u ljeto i jesen u bjelogoričnim šumama, uz putove ili na rubu šuma, u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, obično hrastom, rjeđe se pronađe u crnogoričnim šumama u blizini bora ili smreke, na vapnenačkom tlu.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta dobre kvalitete. Krasnice koje mirišu na ribu obično su blagog okusa i stoga jestive, dok miris nestaje tijekom pripreme.

Napomena: Ova vrsta razlikuje se od vrste Russula purpurata po izgledu i boji klobuka. Haringova krasnica (Russula xerampelina) ima jaki crveni ton stručka i raste ispod crnogoričnog drveća, dok je Russula faginea nešto veća rastom, ima nešto tamniju otrusinu i raste ispod bukve.

DNA sekvenca: prikaži