MALI JEŽEK

Hydnum rufescens Pers.

Sinonimi: prikaži

Etimologija: rufescens (lat.) = crvenkasto, pocrveni. Po boji.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Cantharellales / Hydnaceae / Hydnum

Engleski naziv: Terracotta Hedgehog

Klobuk: 2-6 (12) cm širok, kružan, tanak, skoro je pravilan, najprije je ispupčen, zatim se izravna i ponekad ulegne na sredini; u mladosti je blijedožut, kasnije intenzivnije žut ili žuto-ružičast, sredina je ponekad malo tamnija, poslije izblijedi, baršunast, rub je valovit.

Stručak: 2-6 cm visok i 0.5-1 cm debeo, valjkast, ponekad je nešto deblji ispod klobuka, dosta je pravilan, pun, gladak, lomljiv, razmjerno je tanak, često je ekscentrično spojen s klobukom; bjelkast ili svijetložut, često je narančasto pjegav, na pritisak požuti.

Šiljci: Gusti, različito su dugački, do ruba klobuka su kraći, ne spuštaju se po stručku, krhki; najprije su bijeli, zatim su boje klobuka, žuti ili svijetlonarančasti.

Spore: Kuglaste, ponekad eliptične, glatke, prozirne, 4.6-10 x 4.9-7.8 µm; otrusina je bijela.

Meso: Najprije je mekano, zatim je čvrsto, malo lomljivo, blijedo žućkasto, kremasto ili svijetlonarančasto, na ozlijeđenim mjestima postane žućkasto-ružičasto do smeđe; ugodnog je mirisa na cvijet naranče, a okus je gorkast, gorki su i šiljci, a kod starijih gljiva je gorka i kožica na klobuku, duljim žvakanjem postaje i pomalo ljut.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, najčešće u listopadu i studenom, u skupinama ili pojedinačno po nekoliko primjeraka zajedno, u svim tipovima šuma, u simbiozi s raznim bjelogoričnim i crnogoričnim drvećem, na vlažnim mjestima, također i na višim nadmorskim visinama. Prvu sliku snimio je Neven Ferenčak.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta dobre kvalitete. Meso joj je malo gorkastog okusa kada je starija, odnosno kada je dužina šiljaka preko 3 mm.

Napomena: Ova se gljiva smatra narančastom varijacijom sličnog prosenjaka (Hydnum repandum) koji je veći rastom i ima stručak obrašćen bodljikama. Dosta je slabašnog izgleda, ima skoro valjkasti i pravilan stručak, ne sužava se od klobuka prema bazi, ima žuto-crvenkastu boju klobuka i stručka, te nije svijetle, bijelo-krem boje kao slična vrsta. Okus i konzistencija mesa su jednaki kod obje vrste. Mali ježek ima nekoliko varijacija koje nisu potpuno određene, a od kojih se razlikuje po okusu mesa koje kod spomenutih varijacija nije gorkasto.

DNA sekvenca: prikaži