LJUTOLISNA KRASNICA

Russula acrifolia Romagn.

Etimologija: acer-acris (lat.) = resko, ljuto + folia (lat.) = list, listić. Po ljutom okusu listića.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae / Russula

Engleski naziv: Hotlips Brittlegill

Klobuk: 4-13 (16) cm širok, prvo je lagano konveksan, zatim je raširen i ulegnut na sredini, skoro je lijevkast, gol, gladak, ljepljiv, kožica se ne guli, guli se najviše do 1/6 širine; može biti svijetlosmeđ, smeđ, sivo-smeđ ili narančasto-smeđ, na sredini je redovito tamnije tamnosmeđe boje, više je ili manje izraženim crveno-smeđim pjegicama, rub je dugo podvijen, zatim je izravnat, nepravilan, valovit i obično izblijeđen.

Stručak: 3-6 (7) cm visok i 1-3 (4) cm debeo, valjkast, sužen je na bazi, pun, tvrd, relativno je kratak, uočljivo je jamičast i naboran; najprije je bijel, zatim je siv do sivo-crnkast.

Listići: Prilično su gusti, prirasli su ili se kratko spuštaju po stručku, mekani, vrlo su ljutog okusa; bjelkasti su ili bjelkasto-krem, na pritisak prvo pocrvenu, kasnije lagano pocrnu.

Spore: Kuglaste do eliptične, mrežasto-bradavičave, prozirne, 6.5-11.5 x 5.5-10 µm; otrusina je bijela.

Meso: Bijelo, na presjeku najprije pocrveni ili poružičasti, zatim postane tamnosivo, kompaktno; miris nije izražen ili je slab na gljive, a okus je ljut, osobito listića.

Kemijske reakcije: Meso u dodiru sa željeznim sulfatom postane zelenkasto.

Stanište: Raste u ljeto i jesen u miješanim i bjelogoričnim šumama u simbiozi s različitim bjelogoričnim drvećem, rijetka je u crnogoričnim šumama, voli vapnenačko tlo.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Smatra se jestivom vrstom osrednje kvalitete. Sve su krasnice u skupini crnih krasnica (Nigricantine) kojima listići pocrnu jestive.

Napomena: Pripada skupini crnih krasnica koje imaju zajedničku osobinu da im listići ekstremno pocrnu. Slična je antracitna krasnica (Russula anthracina) kojoj se gusti listići nikada ne spuštaju niz stručak i na presjeku jako pocrni. Gustolistićava krasnica (Russula densifolia) ima vrlo guste i često plavkasto-nahukane listiće. Crnoj krasnici (Russula adusta) meso nikada ne pocrni. Može se zamijeniti i s bijelocrnom krasnicom (Russula albonigra) od koje se teško razlikuje.

DNA sekvenca: prikaži