
BESPOJASNA MLIJEČNICA
Lactarius azonites (Bull.) Fr.
Etimologija: a (gr.) = odricanje nečega + zonites = područje, pojas, zona. Po tome što nema pojasast klobuk.
Klobuk: 3-8 (10) cm širok, mesnat, prvo je konveksan, ubrzo se raširi i jako tupo ispupči na sredini; skoro je bjelkast, blijedožućkast ili sivkasto-smećkast, s velikim sivkasto-smećkastim pjegama, često je ujednačeno obojen, smeđ, bez dekoracije, u starosti je ispucan, rub je tanak i žućkast, najprije je podvijen, zatim je izravnat, valovit i uzdignut.
Stručak: 3-7 cm visok i 0.5-1.5 cm debeo, sužen je na vrhu, baza je zašiljena, tvrd, pun, lomljiv; bjelkast, u starosti ili na pritisak postane smećkast.
Listići: Gusti, zatim su nešto razmaknutiji, prirasli su ili se vrlo kratku spuštaju po stručku, izmiješani su s lamelulama; bjelkasti, kasnije su žućkasto-ružičasti, s ružičastim pjegama od mlijeka.
Mikroskopija: Skoro kuglaste, mrežasto-bradavičave, 8-8.6 x 7.4-7.9 µm; otrusina je žuto-oker.
Meso: Bijelo do žuto-smećkasto, u dodiru sa zrakom postane ružičasto; miris je odbojan na voće ili sapun, a okus je u početku blag, a zatim je gorak; mlijeko je bijelo i obilno, u dodiru sa zrakom s ružičastim mrljama (ali samo u dodiru s mesom, inače ostaje bijelo), okus mu je najprije blag pa gorak, ali nije ljut.
Stanište: Raste u ljeto i jesen u simbiozi s bjelogoričnim drvećem, najčešće hrastom.
Doba rasta: 8, 9, 10
Status jestivosti: NEJESTIVA - Jestiva je vrsta, ali se smatra nejestivom jer je vrlo loše kvalitete i malo otrovna. Sadrži terpentoidne nadražujuće tvari (ugljikovodični spojevi), koje su umjereno toksične, a simptomi trovanja su probavne smetnje, poremećaj vida, poremećaj koordinacije i oštećenje organa, a latencija traje od 30 minuta do 4 sata. Bijele mliječnice čije je meso ljuto, gorko ili žestoko u grlu nisu jestive gljive.
Napomena: Dio je skupine mliječnica s bijelim mlijekom koje u dodiru sa zrakom više ili manje poružičaste, nepojasasta mliječnica promijeni boju za oko 3 minute, dok grabova mliječnica (Lactarius pterosporus) i opora mliječnica (Lactarius acris) odmah promijene boju. Čađava mliječnica (Lactarius fuliginosus) promijeni boju u jednom sloju, a ima smeđi klobuk boje lješnjaka. Slične garava mliječnica (Lactarius lignyotus) i smrekova mliječnica (Lactarius picinus) su nešto tamnije boje, dok reska mliječnica raste isključivo na vapnenastom tlu. Naša mliječnica raste ispod hrasta i ima karakteristične spore po kojima je i dobila ime.
Znanstveni naziv uzorka: Lactarius azonites
Lokacija uzorka: Spain
Sekvencionirano područje: ITS1, 5.8S, ITS2
Sekvenca (694 bp): TYCCGTAGGTGAACCTGCGGAAGGATCATTATCGTAACAAAGACGTGGGAGGCGCTTGAAGGCTGTCGCCGACTCGAAAGGGTTGTGCACGCCGGGAGGGTGTCCTCTTGCGTGAAATCCATCTCACCCCTTTTGTGCACCACCGCGTGGGCTTCCTCCTCGAGGCGGCTCGCGTTTTTCACACAAACCCCCTTTGTAAATGTCTGTAGAATGTCATCATTTTGTTTGCGTTGACACGCGATCAATACAACTTTCAACAACGGATCTCTTGGCTCTCGCATCGATGAAGAACGCAGCGAAATGCGATACGTAATGTGAATTGCAGAATTCAGTGAATCATCGAATCTTTGAACGCACCTTGCGCCCCTTGGTATTCCGAGGGGCACACCCGTTTGAGTGTCGTGAAAATCTCAACCTCCTTGGTTTCTTTTTGGATGCCAAAGGAGGCTTGGACTTTGGAGGGCTTTGCTGGGCTTGAAAGGTCAGCTCCTCTCAAATGAATTAGCGAGGTTCCCTTTGCCGATCCTCGACGTGTGATAAGATGCTTCCACGTCTCGGTCTTTGGCTCTGTCGCCTCTTGGGACCTGCTTCCAATCGTCTCTGGATGAGACAACGTTCGAGCTTGCCTCGACCACGTACCCTTGACCTCAAATCGGGTGAGACTACCCGCTGAACTTAAGCATATCAATAAGCG
Izvor: UNITE (CC BY 4.0)
Referentni izvori: Božac, Romano. 2008. Enciklopedija gljiva, 2. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 789. Bespojasna mliječnica (Lactarius albipes Lange)
ID artikla nije pronađen.

VISKOZNA MLIJEČNICA
Lactarius blennius (Fr.) Fr.
Etimologija: blenna (gr.) = viskozna. Po mazavoj kožici klobuka.
Engleski naziv: Beech Milkcap
Klobuk: 4-11 cm širok, prvo je malo konveksan, zatim je otvoren i ulegnut na sredini, skoro je lijevkast, po vlažnom je vremenu dosta mazav i ljepljiv, zatim je suh, sivo-zelenkast, maslinastozelenkast, maslinasto-smeđ ili sivo-smeđ, s izraženim je tamnijim sivo-zelenkastim mrljama ili koncentričnim krugovima, rub je dugo vremena podvijen i nešto blijeđi, u mladosti je maljav.
Stručak: 3-7 cm visok i 1-2.5 cm debeo, mazav, ljepljiv, gol, iznutra je spužvast, na kraju je šupalj, gotovo je bjelkast, sivkasto-zelenkast, blijedozelenkast, sivo-smeđ ili ružičasto-siv, površina je prošarana s mrljama koje ponekad podsjećaju na zmijsku kožu, na pritisak postaje maslinasto-siv ili sivo-smeđ.
Listići: Gusti, tanki, prirasli su ili se vrlo kratko spuštaju po stručku sa zupcem, bijeli, krem ili krem-sivkasti, u starosti su tamnosmeđi, na dodir postanu smeđi, sivi, maslinasto-sivi ili sivo-smeđi.
Mikroskopija: Široko eliptične, rjeđe su kuglaste, ukrašene su s niskim su bradavicama spojenim grebenima i slabo mrežaste, (6.4) 6.6 - 7.8 (8.4) × (4.8) 5.2 - 6.1 (6.4) µm, Q = (1.1) 1.2 - 1.4 (1.5), N = 120, Me = 7.2 × 5.6 µm, Qav = 1.3; otrusina je žućkasto-oker.
Meso: Mekano, krhko, vodenasto, bjelkasto, na presjeku samo malo promijeni boju u sivkastu; miris je ugodno oštar, a okus je najprije slatkast, zatim je gorak; na prerezu ispušta bijelo mlijeko koje kasnije u dodiru sa zrakom postane sivkasto do zelenkasto, osušeno je zelenkasto.
Kemijske reakcije: Meso i listići u dodiru s gvajakovom tinkturom trenutno postanu sivo-zeleni, dok meso s laktofenolom i fenolom postane ljubičasto-smeđe.
Stanište: Raste u ljeto i jesen u bjelogoričnim šumama, u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, osobito bukvom. Prva slika snimljena je 6.6.2024., na lokalitetu Radoboj kod Krapine, druga do četvrta 10.7.2025., na lokalitetu Ponikve kod Zagreba, peta 8.10.2022., na lokalitetu Galgovo kod Zagreba, a posljednje dvije je snimio Stjepan Benčić, 20.6.2026., na lokalitetu u okolici Sv. Ivana Zeline.
Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11
Status jestivosti: NEJESTIVA - Jestiva je vrsta, ali se smatra nejestivom jer je vrlo loše kvalitete i slabo otrovna. Sadrži terpentoidne nadražujuće tvari (ugljikovodični spojevi), koje su umjereno toksične, a simptomi trovanja su probavne smetnje, poremećaj vida, poremećaj koordinacije i oštećenje organa, a latencija traje od 30 minuta do 4 sata. Bijele mliječnice čije je meso ljuto, gorko ili žestoko u grlu nisu jestive gljive.
Napomena: Dosta sličnosti ima tekuća mliječnica (Lactarius fluens), koja na prerezu također ispušta bijelo mlijeko, ali nepromjenljive boje, na dodir postaje manje ili više crvenkasta, a klobuk je žive zelenkastomaslinaste boje i jako pojasast.
Znanstveni naziv uzorka: Lactarius blennius
Lokacija uzorka: Germany
Sekvencionirano područje: ITS1, 5.8S, ITS2
Sekvenca (718 bp): GGAAGGATCATTATCGTACAAAATGTGTGAGGGCATGCGAGGGCTGTCGCTGACTTTTTAAAGTCGTGCACGCCAGAGTGTCCTCCCGCATAAAATCCATCTCACCCTCTTGTGCACCACCGCGTGGGCACCCTTCGGGATCGATTCGATCCAGGAAGGGGGCTTGCGTTTTCACACAAACCCCTTTTTAAAAAAGTGTAGAATGACCTCATTTTTGCAATAAAACGCAATCAATACAACTTTCAACAACGGATCTCTTGGCTCTCGCATCGATGAAGAACGCAGCGAAATGCGATACGTAATGTGAATTGCAGAATTCAGTGAATCATCGAATCTTTGAACGCACCTTGCGCCCCTTGGTATTCCGAGGGGCACACCCGTTTGAGTGTCGTGAAAATCTCAACCTTCTCGGTTTCTTCTGGACACCGAAGGAGGCTTGGACTTTGGAGGCCTTTGCTGGCGTCTCTCTCTTTTGAAAGGCCAGCTCCTCTCAAATGAATTAGCGGGGTCCTCTTTGCCGACCCTCGACATGTGATAAGATGTTTCCATGTCTTGGTTTATGGCTCTGTTGCCTTTGGGACCCGCTTCTAATCGTCTCTCTGAGAGACAATGTTCGAGCGTGTCTCCCTTCTCGGGAAACACTCTCGAACCCACGAACCCTTGACCTCAAATCGGGTGAGACTACCCGCTGAACTTAAGCATATCAATAAGCGGAGGA
Izvor: UNITE (CC BY 4.0)
Referentni izvori: Božac, Romano. 2008. Enciklopedija gljiva, 2. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 769. Viskozna mliječnica (Lactarius blennius Fries)
ID artikla nije pronađen.