Russula melzeri - created on July 2014 in Le Rive, Caldonazzo, Italy by Marco Floriani

MELZEROVA KRASNICA

Russula melzeri Zvára

Taksonomija: Carstvo: Fungi > Koljeno: Basidiomycota > Razred: Agaricomycetes > Red: Russulales > Porodica: Russulaceae > Rod: Russula > Vrsta: Russula melzeri Zvára (GBIF ID 2551175)

Etimologija: U čast češkog mikologa Václava Melzera (1878.–1968.), koji je bio posebno poznat po svom doprinosu proučavanju roda Russula, te po izumu Melzerovog reagensa 1924. godine, koji je kombinacija joda, kalijeva jodida i kloral-hidrata, a izuzetno je koristan u mikroskopiji, jer otkriva amiloidne i dekstrinoidne reakcije spora. Po imenu.

Engleski naziv: Scurfy Brittlegill

Klobuk: 3-6 cm širok, prvo je gotovo polukuglast, zatim je konveksan, kasnije se izravna i ulegne na sredini, karmincrven, ciglastocrven, ponekad s laganom ljubičastom nijansom, površina je neravna, fino baršunasta, raspucana, rub je gladak ili slabo narebran.

Stručak: 4-8 cm visok i 1-2.5 cm debeo, lomljiv, valjkast, pun, u starosti komorasto-spužvast, bijel, uzdužno je brazdast.

Listići: Široki, malo su razmaknuti, prirasli, izgledaju gotovo slobodno, povezani su poprečnim žilicama na bazi, nisu račvasti, bijeli, kasnije su žućkasti, oštrica je više ili manje svjetlija.

Spore: Široko su eliptične, s izoliranim su bradavicama, djelomično povezanim kratkim spojnim linijama ili grebenima, 7-8.5 x 5.7-7.5 µm, cheilocistide su 42-76 x 8-13 μm, pileocistide su sa kratkim segmentima; otrusina je svijetlooker.

Meso: Lomljivo, bijelo, ne požuti; miris je blag na voće, o okus je blag, ugodan.

Kemijske reakcije: Meso stručka u dodiru sa fenolom postane crveno-smeđe, sa željeznim sulfatom (FeSO4) svijetlo crveno-smeđe, a sa gvajakolom plavo-zeleno.

Stanište: Raste u ljeto i jesen u svim tipovima šuma, u simbiozi s raznim bjelogoričnim i crnogoričnim drvećem, a najčešće sa bukvom ili hrastom, na kiselom tlu.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete.

Napomena: Svrstava se u podsekciju Chamaeleontinae. Slične su brezova paprena krasnica (Russula betularum), Maireijeva krasnica (Russula nobilis) i sivonoga krasnica (Russula hydrophila), kojima je okus mesa izrazito ljut.