|
ZIMZELENA KRASNICA
Russula prinophila Sarnari
Sinonimi:
Taksonomija:
Carstvo: Fungi >
Koljeno: Basidiomycota >
Razred: Agaricomycetes >
Red: Russulales >
Porodica: Russulaceae >
Rod: Russula >
Vrsta: Russula prinophila Sarnari (GBIF ID 3360168)
Etimologija: prinos (gr.) = naziv koji su stari Grci koristili za zimzeleni hrast, osobito hrast oštriku (Quercus coccifera) + philos (gr.) = prijatelj, onaj koji voli. Po staništu. Klobuk: 4-9.5 cm širok, najprije je kuglast, zatim je konveksan, kasnije je raširen i umjereno ulegnut na sredini, više je ili manje režnjast, nepravilan, valovit, kožica se guli do 1/2 ili 2/3 promjera, suh i bez sjaja, karmincrven, ljubičast, vinski crveno-ljubičast do ružičasto-ljubičast, na sredini je tamniji, ponekad gotovo crnkast, na rubu je obično svjetliji, također je ružičast, često izbijedi, čak i čitava površina, obično je s hrđastosmeđim mrljama i u nekim slučajevima sa minimalnim tragovima zelenog pigmenta na sredini, rub je dugo vremena podvijen, kasnije se izravna, ponekad je nazubljen, gladak, nije narebran. Stručak: 3-7 cm visok i 1-2.5 cm debeo, ponekad je ekscentričan, valjkast do gotovo batinast, ponekad je stisnut, pun, srž je kasnije omekšana, bijel, kasnije je hrđastosmeđ na dnu, osobito u određenim uvjetima (vjetar, kiša). Listići: Gusti, 10/cm na rubu klobuka, tanki široki su 5-12 mm, zaokruženi su uz stručak, prirasli, izmiješani su s rijetkim lamelulama, na bazi su poprečno povezani žilicama, slabo su račvasti, lomljivi, žuti, slijedeći dan nakon branja mogu biti s narančastim odsjajem. Spore: Gotovo su kuglaste, sa bradavicama visokim do 1 µm, povezanim grebenima koji tvore djelomični mrežasti ili rjeđe zebrasti uzorak, amiloidne, 8-10.4 x 7.2-8.8 µm, bazidije su 4-sporne, vrlo su trbušaste, 37-54 x 13-18 μm, cheilocistide su vretenaste, 50-75 x 6.5-11 μm, pileipelis se sastoji od izduženih, vijugavih hifa širokih 4-6 μm i valjkastih, neinkrustriranih dermatocistida, neupadljivih zbog veličine i samo djelomično refraktivnog sadržaja, 0-2-segmentnih, ponekad s malim izraslinama, širokih 2.5-9 μm; otrusina je tamnožuta (IVb-c). Meso: Čvrsto, lomljivo, bijelo, na prerezu i na površini posmeđi; miris nije izražen, a okus je blag. Kemijske reakcije: Meso u dodiru sa željeznim sulfatom (FeSO4) isprva ne mijenja boju, a zatim postupno postane sivo-zeleno, s gvajakolom postane plavkasto, sa fenolom polako posmeđi, a rekacija mesa i listića s formolom i anilinom je negativna. Stanište: Raste u ljeto i jesen, u bjelogoričnim šumama, u simbiozi sa hrastom crnikom (Quercus ilex), na vapnenastom tlu, u mediteranskom području. Doba rasta: 9, 10, 11, 12 Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta dobre kvalitete. Napomena: Prepoznatljiva je po staništu, srednjoj veličini, crveno-ljubičastom do ružičasto-ljubičastom klobuku, s prilično izraženom sklonosti prema izblijeđivanju, suhoj i baršunastoj kožici klobuka, glatkom, nenarebranom rubu, širokim listićima, žutim kada sazriju, otrusini IVc, blagom okusu i neizraženom mirisu mesa, koje postane uočljivo hrđavo smeđe uz površinu stručka i u dijelovima klobuka koji su promijenili boju, a sa FeSO4 sporo postane sivo-zeleno, kao kod vrsta iz podsekcije Cyanoxanthinae. Gotovo kuglaste spore dekorirane su velikim bradavicama i spojnim grebenima koji tvore nejasni mrežasti uzorak, dok je pileipelis s umjereno velikim i pomalo vijugavim hifama, te slabo izraženim dermatocistidama, zbog njihove male veličine i samo djelomično refraktivnog sadržaja. Na temelju mikroskopskih karakteristika, svrstava se u u podsekciju Integriforminae, točno između Romellijeve krasnice (Russula romellii) i kratkonoge krasnice (Russula curtipes), zbog boje otrusine i širine hifa pileipelisa. Na svom staništu može sličiti određenim baršunastim i crvenkasto-ljubičastim formama lažne mirisne krasnice (Russula parodorata), koje rastu ispod hrasta, osobito hrasta crnike, a prepoznatljive su po slabijoj mesnatosti i kompaktnosti, manje ili više narebranom rubu klobuka u starosti i slaboj reakciji s FeSO4. Među polikromnim vrstama na istom staništu, koje su veće i mesnatije su crveno-bijela krasnica (Russula rubroalba), koja je s čisto crvenim klobukom, glatkom i sjajnom kožicom klobuka, mesom koje ne požuti, gotovo nepromjenjivim s gvajakovom tinkturom i slabom reakcijom s FeSO4, te Russula annae, koja može biti slične veličine, blagog okusa mesa, s kuglastim i pomalo mrežastim sporama, međutim kožica klobuka je mazava i sjajna, boje se kreću od oker, bakrenosmeđe do crvenkasto-oker, listići i otrusina su svjetliji, žućenje je izraženije, a pileipelis je drugačijeg sastava, s prozirnim, višesegmentnim dermatocistidama s kratkim segmentima. Pjegava krasnica (Russula maculata) je jedna od najčešćih vrsta iz podsekcije Urentes, koja raste ispod hrasta crnike, vrlo je slična po izgledu i obliku plodnog tijela, međutim klobuk izraženije izblijedi, otrusina je žuta do tamnožuta, meso izraženije posmeđi, reakcija s FeSO4 je slabija i djelomično je drugačijih boja, lako se pogriješi u slučajevima potpuno izblijeđenih primjeraka. Dobar kriterij za razlikovanje mogao bi biti okus, jer kod slične vrste često nije u potpunosti blag. Međutim, površina klobuka je sjajna i nikada nije baršunasta, a miris je slab na voće. Različite vrste iz podsekcije Xerampelinae, koje rastu ispod hrasta, kao što su purpurnocrvena krasnica (Russula graveolens) i srodne vrste, prepoznatljive su po mirisu na haringe, brzom smeđenju kada se protrljaju i mesu koje s FeSO4 pozeleni, a s anilinom pocrveni. Referentni izvori: Sarnari, Mauro. 2005. Monografia illustrata del Genere Russula in Europa, Tomo Secondo. A.M.B. Fondazione Centro Studi Micologici. Vicenza. – 1006. str. Russula prinophila Sarnari
Prirodoslovni muzej - Split
