TURCO-LAZZARIJEVA KRASNICA

Russula turci Bres.

Sinonimi: prikaži

Taksonomija (GBIF ID 2551485): Carstvo: Fungi / Koljeno: Basidiomycota / Razred: Agaricomycetes / Red: Russulales / Porodica: Russulaceae / Rod: Russula

Etimologija: Prema slikaru i gastronomu baronu Turco-Lazzariju.

Engleski naziv: Pirate Brittlegill

Klobuk: 2-8 (10) cm širok, rijetko čvrst, prvo je konveksan, ubrzo zatim se raširi i ulegne na sredini, uvijek je mazav na sredini ulegnutog dijela, kožica se teško guli; dosta je promjenjive boje, može biti oker-smeđ, mesnatocrvenkast, tamnocrven, vinskocrveno-ljubičast, plavo-ljubičast, sivo-maslinast ili maslinasto-smeđ, sredina je tamnije crnkaste boje, nikad nije čiste crvene boje, često je pojasast, rub je u starosti tup i narebran.

Stručak: 4-7 (8) cm visok i 0.5-2 (2.5) cm debeo, dosta je mesnat, valjkast, blago je batinasto zadebljan na bazi, prvo je pun, kasnije je nepravilno šupalj; bijel, rjeđe je s ružičastim mrljicama.

Listići: Gusti, razmaknuti, suženi uz stručak, prirasli, na bazi su povezani poprečnim žilicama; bjelkasti, žućkasti do žućkasto-oker.

Spore: Široko eliptične do kuglaste, s okruglim mrežasto povezanim bradavicama i grebenima visokim oko 0.8-1 µm, 7-9.2 x 6-8 µm; otrusina je svijetložuta do žućkasto-oker.

Meso: Bijelo, teži da požuti, ispod kožice klobuka je ljubičasto, čvrsto, ali nije tvrdo; mirisom podsjeća na jod ili orahove ljuske, osobito u bazi stručka, a okus je blag, ugodan.

Stanište: Raste u ljeto i jesen u crnogoričnim šumama u simbiozi s raznim crnogoričnim drvećem, najčešće jelom ili smrekom.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete, ali male vrijednosti zbog tankog mesa.

Napomena: Prepoznatljiva je po karakteristično vrlo udubljenoj sredini klobuka koji je dijelom crtast i s ljepljivom sluzi. Miriše po jodu, osobito meso u stručku.

DNA sekvenca: prikaži