Amanita excelsa

Uvjetno jestiva gljiva Na listi za determinatore

PRAVA TIGRICA

Amanita excelsa (Fr.) Bertill.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Amanitaceae / Amanita

Engleski naziv: European False Blusher

Klobuk: 3-12 (15) cm širok, najprije poluloptast, zatim otvoren, mekan i lomljiv; smećkast, siv, sivo-smeđ do crno-smeđ, s vrlo sitnim, zrnatim, bijelim, prljavobijelim ili sivim bradavicama ili krpicama koje nisu čvrsto pričvršćene i s lakoćom se odstranjuju, kožica je jako mazava; rub je gladak i nije naboran.

Stručak: 5-12 (15) cm visok i 1-3 (4) cm debeo, razmjerno je visok, valjkast, prvo je pun pa pregradasto šupljikav, lako se odvoji od mesa u klobuku, ukopan je duboko u zemlji i teško ga se iščupa, osnova je gomoljasto zadebljana, čitav je brašnast, bijel do prljavobijel, lagano je čehast; nosi bijeli, tipično crtasti, viseći i prolazni vjenčić; ovoj uz gomoljastu osnovu nije očuvan.

Listići: Bijeli, u starosti smećkasti, trbušasti, uz stručak su zaokruženi, slobodni, poneki slabo prirasli.

Spore: Eliptične, prozirne, (7.7) 7.8 - 9.2 (10.8) × (5.5) 5.9 - 6.7 (8.3) µm, Q = (1.2) 1.3 - 1.4 (1.5), N = 120, Me = 8.4 × 6.3 µm, Qe = 1.3; otrusina je bijela.

Meso: Bijelo, čvrsto; miris neugodan pljesniv, podsjeća na ciklu ili rotkvice, a okus na rotkvice, malo gorkast i opor.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, pojedinačno, u svim tipovima šuma, u simbiozi s raznim bjelogoričnim i crnogoričnim drvećem, voli kiselo tlo.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10

Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Osrednje je kvalitete, a preporučuje se za konzumaciju samo ako je pouzdano točno raspoznajete. Sirova je otrovna pa je potrebna temeljita termička obrada. Zbog velike sličnosti s panterovom muharom (Amanita pantherina) ju je možda najbolje izbjegavati.

Napomena: Slične su panterova muhara, koja uz bazu stručka ima bijelu kožastu volvu koja prema gore završava stepeničasto, na smeđem klobuku su bijele krpice, a rub je sitno narebran, te biserna muhara (Amanita rubescens), kojoj meso na prerezu pocrveni.

Najvažnije za determinaciju: 1. dno stručka je obavijeno slabo prepoznatljivim ostacima ovoja ili volve; 2. listići su bijeli i slobodni; 3. klobuk je smećkast, siv do sivo-smeđ; 4. klobuk je prekriven mnogobrojnim krpastim ili bradavičavim ostacima ovoja; 5. stručak je bulbozno zadebljan na bazi; 6. vjenčić je opnast, viseći, prolazan, s gornje je strane crtast

Referentni izvori:

Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 12. Prava tigrica (Amanita spissa (Fr.) Kummer); 13. Visoka siva muhara (Amanita excelsa (Fr.)); 14. Čvrsta siva muhara (Amanita valida Quélet)
Amanita excelsa (Fr.) Bertill. 2023. https://www.gbif.org/species/8935018