SUHA PUŽEVICA

Hygrophorus penarius Fr.

Etimologija: penarius (lat.) = dio hrane, opskrbe. Po jestivosti.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Hygrophoraceae / Hygrophorus

Engleski naziv: Matt Woodwax

Klobuk: 3-12 (15) cm širok, kompaktan i tvrd, mesnat, najprije je konveksan pa raširen i malo ispupčen na sredini, sjajan, gladak i bez dekoracije, nikada nije mazav, inače je suh, u mladosti je malo ljepljiv; bijel je ili žućkast, sredina je uvijek malo tamnija, mjestimično sa smeđim pjegicama, rub je dugo vremena podvijen i tanak.

Stručak: 5-8 (12) cm visok i 0.8-1.5 (2) cm debeo, zdepast, tvrd, valjkast, pun, često je zakrivljen, zadebljan je prema vrhu ili na sredini, sužava se prema bazi, po vlažnom vremenu je malo mazav pa suh i pahuljast, osobito na donjem dijelu; bjelkast je i crvenkasto nahukan.

Listići: Rijetki, široki, razmaknuti, dosta su debeli, mekani, voštani, račvasti, pravilno se izmjenjuju, nisu lomljivi, spuštaju se po stručku; bijeli su do žućkasti, također s ružičastom nijansom.

Spore: Eliptične do široko eliptične, glatke, prozirne, (6) 6.1 - 7.3 (7.9) × (4) 4.4 - 5.1 (6.2) µm, Q = (1.2) 1.3 - 1.5 (1.6), N = 120, Me = 6.6 × 4.7 µm, Qe = 1.4; otrusina je bijela.

Meso: Relativno je čvrsto za puževice, debelo, vlaknasto, bijelo, u bazi stručka je ružičasto; miriše na voće ili kuhano mlijeko, a okus je slatkast, orašast.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, skupno, u bjelogoričnim šumama u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, najčešće bukvom, ali i drugim bjelogoričnim drvećem, voli vapnenasto tlo.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta slabe kvalitete zbog malo neugodnog mirisa mesa.

Napomena: Ova je vrsta dosta velika rastom, raste samo ispod bjelogoričnog drveća i na vapnenastom tlu. Stručak se sužava prema bazi, nema ovoj ili ovratnik, što je karakteristično za sluzavobijelu puževicu (Hygrophorus ligatus) koja na stručku ima ovratnik. Nekad se može zamijeniti s pjesničkom puževicom (Hygrophorus poetarum) koja je dosta slična, ali ima ružičasti ton klobuka. Lijepa je gljiva i svojom bjelinom privlači pozornost.