GOLEMA PEČURKA

Agaricus augustus Fr.

Sinonimi: prikaži

Taksonomija (GBIF ID 5243429): Carstvo: Fungi / Koljeno: Basidiomycota / Razred: Agaricomycetes / Red: Agaricales / Porodica: Agaricaceae / Rod: Agaricus

Etimologija: augustus (lat.) = (pre)uzvišen, svijetli. Po izvrsnosti (osobitosti, ljepoti).

Engleski naziv: The Prince

Klobuk: 7-20 (35) cm širok, najprije je okruglast i malo stisnut na gornjoj strani, zatim je izbočen i na kraju otvoren; smećkast, pokriven je smeđim čehicama koje su priljubljene na svjetlijoj (bjelkastoj, žućkastoj ili svijetlosmećkastoj) osnovi, sredina je ponekad tamnija, kožica se lako guli, rub je krpast od ostataka zastorka, na pritisak požuti.

Stručak: Proporcionalno se zadebljava od vrha prema osnovi, veoma je debeo, čvrst, pun je pa cjevasto-šupalj, osnova je često zadebljana i duboko ukopana u zemlji, vrh se lako odvaja od klobuka; na gornjem dijelu bijel, ispod vjenčića sa smeđim čehicama koje postanu žute, ali ne po čitavoj površini, na pritisak požuti; nosi široki, trajni, viseći i glatki vjenčić, rub je često istrgan, bijel, s donje strane smećkast ili žuto-smeđ.

Listići: Gusti, uski, odmaknuti su od stručka, slobodni; u mladosti su bijeli pa zatim ružičasti ili sivo-ružičasti, i na kraju tamnosmeđi i skoro crnkasti.

Spore: Eliptične, 8-10 x 4.5-6 µm; otrusina je tamnosmeđa do ljubičasto-smeđa.

Meso: Bijelo, debelo, na donjem dijelu stručka lagano požuti i potom posmeđi; miris karakterističan na anis ili gorke bademe (kada se protrlja površina klobuka), okus je blag, orašast.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, skupno, kao saprofit tla u svim tipovima šuma, te po parkovima, na tlu bogatom humusom. Drugu i treću sliku snimila je Ivana Mandić Mihaljević.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete.

Napomena: Slične su velika pečurka (Agaricus macrocarpus) kojoj je klobuk smeđe čehast i tamniji na sredini, grimizna pečurka (Agaricus porphyrizon), kojoj meso na prerezu pocrveni, a u bazi stručka prvo požuti pa posmeđi i usamljena pečurka (Agaricus semotus), kojoj je klobuk ljubičasto-smeđe čehast.

Najvažnije za determinaciju: 1. ružičasti listići; 2. široki opnasti vjenčić; 3. meso na prerezu u bazi stručka požuti; 4. meso miriše na gorke bademe ili anis; 5. vjenčić je s donje strane smećkast; 6. klobuk je smeđe čehast i tamniji na sredini; 7. raste u šumama

DNA sekvenca: prikaži

Referentni izvori: Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 161. Rijetka vilovnjača (Agaricus perrarus Schulzer); 162. Golema pečurka (Agaricus augustus Fries)