Ukupno vrsta gljiva: 1879
Rhodocollybia butyracea

Uvjetno jestiva gljiva     Na listi za determinatore

MASLAČNA PLOSNATICA

Rhodocollybia butyracea (Bull.) Lennox

Etimologija: butiraceus (lat.) = po mirisu sličnom užeglom maslacu.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Omphalotaceae / Rhodocollybia

Engleski naziv: Butter Cap

Klobuk: 2-9 (11) cm širok, prvo je konveksan, zatim se raširi i tupo ispupči na sredini, gladak; sivkast, smeđ, sivo-smeđ ili je sivo-maslinast, prema sredini je tamniji, često je dvobojan, vodenast, rub je često uzdignut i nepravilno valovit, lagano je narebran.

Stručak: 4-5 cm visok i 0.5-1.5 cm debeo, valjkast, prema bazi je sve širi, sužen je na vrhu, šupalj; siv je ili sivo-smeđ, nešto je svjetliji od klobuka, u gornjem je dijelu je svjetliji, vlaknast, baza je prekrivena bijelim micelijem.

Listići: Gusti, mekani, prirasli su na stručak ili su slobodni, lako se odvajaju od podnice klobuka; bijeli, oštrica je nazubljena.

Spore: Eliptične, prozirne, 6.5-9.5 x 3-4.5 µm; otrusina je bijela do žućkasta.

Meso: Tanko, mekano, krhko, bijelo, u stručku je žuto-smeđe ili svijetlosmeđe; miriše slabo na voće, u starosti na zemlju, a okus je blag, ljut, u starosti je na zemlju i plijesan.

Kemijske reakcije: Listići u dodiru s formolom postanu ljubičasto-smeđi.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, najčešće u množini, u miješanim i crnogoričnim šumama kao saprofit na otpalim iglicama raznog crnogoričnog drveća; prilično je česta vrsta.

Doba rasta: 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: UVJETNO JESTIVA - Jestiva je vrsta loše kvalitete, ali samo mlada, jer je u starosti okus mesa na zemlju. Stručci su tvrdi pa se odbacuju.

Napomena: Po morfološkim značajkama joj odgovara sivomaslačna plosnatica (Rhodocollybia asema) koja se uglavnom razlikuje po prevladavajućoj sivoj boji i nešto je manja rastom.

Referentni izvori: 

  1. Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 506. Maslačna plosnatica (Collybia butyracea (Bull. ex Fr.) Quél.); 507. Sivomaslačna plosnatica (Collybia butyracea var. asema Fries)

  2. Rhodocollybia butyracea (Bull.) Lennox. 2023. https://www.gbif.org/species/9217873

Rhodocollybia maculata

Rhodocollybia maculata - created in Norway by Jon Trygve Johnsen

 Info
CC-BY

Nejestiva gljiva

PJEGAVA PLOSNATICA

Rhodocollybia maculata (Alb. & Schwein.) Singer

Etimologija: maculatus (lat.) = uprljati, zamazati, (za)mrljati. Po mrljama po površini klobuka.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Omphalotaceae / Rhodocollybia

Engleski naziv: Spotted Collybia

Klobuk: 3-8 (12) cm širok, prvo je konveksan, zatim je spljošten, gol, gladak, po vlažnom je vremenu malo mazav; prvo je bijel do žućkast, uočljivo je rđastosmeđe ili crvenkasto pjegav, osobito na sredini, u starosti je nekad rđastosmeđ zbog gustih pjega, rub je vrlo tanak, dugo je vremena podvijen, kasnije je izdigne.

Stručak: 4-12 (15) cm visok i 6-15 (20) mm debeo, valjkast, često je kao stisnut, prema dolje je nešto deblji, završava korjenasto, nekad je s vrlo dugim produžetkom stručka, tvrd, pun je do gotovo šupalj, često je spiralno uvijen, gladak; bijel, često je uzdužno vlaknast, mjestimično je rđastosmeđe pjegav, često je točkast.

Listići: Vrlo su gusti, uski, zaokruženi uz stručak, prirasli, skoro su slobodni, oštriva je nazubljena; najprije su bjelkasti do blago žućkasti, u starosti su crvenkasto-smeđi.

Spore: Skoro kuglaste, glatke, s uljnim kapljama, prozirne, 5-7.2 x 4-6.2 µm; otrusina je kremasto-oker do ružičasto-oker.

Meso: Debelo, čvrsto, bijelo; miris neugodno kiselkast na drvo, a okus je gorak i jako neugodan, također je na drvo.

Kemijske reakcije: Meso u dodiru s gvajakovom tinkturom polako postane plavkasto-zeleno, dok s kalijevom lužinom požuti.

Stanište: Raste u proljeće, ljeto i jesen, u velikim skupinama ili krugovima, kao saprofit tla u svim tipovima šuma, češća je u bjelogoričnim šumama, hrasta, graba i bukve, kao i crnogoričnim šumama smreke i bora, na svim vrstama tla.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: NEJESTIVA - Jestiva je vrsta, ali se smatra nejestivom zbog gorkog okusa mesa. Ove je gljivu obično potrebno probati samo jednom, jer malo koja druga vrsta ima tako užasan okus. Također se navodi da uzrokuje gastrointestinalne tegobe kada se konzumira u većim količinama.

Napomena: Dosta je česta vrsta i šteta što nije jestiva. Kada je mlada, klobuk može biti potpuno bijel bez smeđih mrlja. Jednostavna je pri determinaciji, jer su žilavi korjenasti stručak, vrlo gusti listići i rđasto pjegavi klobuk najznačajnija obilježja karakteristična za ovu vrstu. Prstenasta ljepoglavka (Tricholomella constricta) je krupnija rastom i slične konzistencije kao naša vrsta od koje se razlikuje po prisutnosti žutih mrlja i mirisu na brašno. Korjenasta plosnatica (Rhodocollybia fodiens) je okeraste boje klobuka i ujednačeno je obojena, bez mrlja je po površini.

Referentni izvori: 

  1. Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 508. Pjegava plosnatica (Collybia maculata (A. e S. ex Fr.) Quélet)

  2. Rhodocollybia maculata (Alb. & Schwein.) Singer. 2023. https://www.gbif.org/species/3321205

Rhodocollybia prolixa

Rhodocollybia prolixa - created in Norway by Perry Gunnar Larsen

 Info
CC-BY

Jestiva gljiva

PROSTRANA PLOSNATICA

Rhodocollybia prolixa (Fr.) Antonín & Noordel.

Etimologija: prolixus (lat.) = obilan, dugotrajan, razvučen. Po površini klobuka.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Omphalotaceae / Rhodocollybia

Engleski naziv: Toothed Toughshank

Klobuk: 4-8 cm širok, prvo je zvonoliko-konveksan, zatim se izravna i često nepravilno ispupči na sredini, po vlažnom je vremenu sjajan, gol, gladak; žuto-crvenkast, crvenkasto-smeđ ili tamnosmeđ, vodenast, vremenom izblijedi, rub je podvije, kasnije je valovit.

Stručak: 5-9 cm visok i 0.5-1 cm debeo, često je korjenast, u sredini je hrskavičasto-vlaknast, skoro uvijek je malo uvijen, šupalj; bijelo-krem do svijetlosmeđ, bjelkast je na vrhu, na bazi je crvenkast ili ružičast, uzdužno je brazdast, narebran, ponekad je sa smeđim pjegama.

Listići: Stisnuti, vrlo su gusti, zaokruženi su uz stručak, prirasli, oštrica je nazubljena; bjelkasti, žućkasti do svijetlosmeđi, kasnije su s rđastosmeđim pjegicama.

Spore: Kuglaste, glatke, 5-7.5 x 2.5-4.5 µm; otrusina je bijela, žućkasta do blijedoružičasta.

Meso: Debelo, bjelkasto je do blijedokrem, u bazi stručka je crvenkasto; miris je ugodan, a okus je gorak, rijetko je blag.

Stanište: Raste u ljeto i jesen, busenasto, kao saprofit tla u miješanim i crnogoričnim šumama na većim nadmorskim visinama.

Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta osrednje kvalitete kada je meso blagog okusa. Okus joj je bolji nego kod maslačne plosnatice (Rhodocollybia butyracea). U slučaju kada je meso gorko smatra se nejestivom vrstom. Okus mesa ovisi o lokalitetu na kojem raste, na nekim je mjestima blag, a na nekima gorak.

Napomena: Veoma je karakteristična vrsta po uvijenom stručku, a ta je karakteristika skoro uvijek prisutna pa ju je nemoguće zamijeniti s nekom drugom vrstom.

Referentni izvori: 

  1. Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 510. Iskrivljena plosnatica (Collybia distorta (Fr.) Quél.); 511. Prostrana plosnatica (Collybia prolixa (Hornem.: Fr.) Gill.)

  2. Rhodocollybia prolixa (Fr.) Antonín & Noordel. 2023. https://www.gbif.org/species/3321179

IDI NA VRH