LIMUNASTA MLIJEČNICA

Lactarius citriolens Pouzar

Etimologija: citrus (lat.) = limun, citrusno voće + olere (lat.) = mirisati. Po mirisu mesa.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae / Lactarius

Klobuk: 6-17 (19) cm širok, otvoren, sredina je ulegnuta, lijevkast, mazav; blijedosivkast do blijedožut ili okerasto-žut, sredina je nešto tamnije oker ili crveno-smeđe boje, površina je često s malim smeđđim pjegama, rijetko je pojasast, prema rubu je uočljivo trepavičasto-čehast, rub je dugo vremena podvijen.

Stručak: 3-4 cm visok i 1-2 cm debeo, valjkast, prilično je kratak, ubrzo postane šupalj; bjelkast do žućkast, skoro uvijek su prisutne jamice, slične kao kod jamičaste mliječnice (Lactarius scrobiculatus), na bazi je često više ili manje dlakav.

Listići: Blijedožućkasti; gusti, u blizini stručka su račvasti, lagano se spuštaju po stručku.

Mikroskopija: 7-9 x 6-7 µm; otrusina je bijela do žućkasta.

Meso: Vrlo je čvrsto, bijelo do kremasto, ispod kožice klobuka i stručka požuti; miriše na koru limuna ili matičnjak (Melissa officinalis), a okus je ljut i gorak; mlijeko je bijelo do kremasto, nakon oksidacije poprimi poprimi žutu boju, oskudno, okus je malo ljut.

Stanište: Raste u ljeto i jesen u miješanim i crnogoričnim šumama, u simbiozi s raznim crnogoričnim drvećem, najčešće borom.

Doba rasta: 7, 8, 9, 10, 11

Status jestivosti: NEJESTIVA - Smatra se nejestivom vrstom zbog ljutog okusa mesa, a i malo je otrovna, jer sadrži terpentoidne nadražujuće tvari (ugljikovodični spojevi), koje su umjereno toksične, a simptomi trovanja su probavne smetnje, poremećaj vida, poremećaj koordinacije i oštećenje organa, a latencija traje od 30 minuta do 4 sata. Bijele mliječnice čije je meso ljuto, gorko ili žestoko u grlu nisu jestive gljive.

Napomena: Slična je vrsta Lactarius resimus koja osim ispod borova raste i u bjelogoričnim šumama.

Slične vrste:

Lactarius resimus