VRBINA MLIJEČNICA

Lactarius aspideus (Fr.) Fr.

Sinonimi: Agaricus aspideus Fr.; Lactarius aspideoides Burl.; Lactarius aspideus subsp. aspideoides (Burl.) Singer; Lactarius uvidus var. aspideus (Fr.) Quél.; Lactifluus aspideus (Fr.) Kuntze

Etimologija: aspis (lat.) = štit. Po obliku klobuka.

Taksonomija: Fungi / Basidiomycota / Agaricomycetes / Russulales / Russulaceae / Lactarius

Engleski naziv: Willow Milkcap

Klobuk: 3-5 cm širok, najprije je konveksan i tupo ispupčen, zatim se raširi i ulegne na sredini, slabo je mesnat, lomljiv, po vlažnom je vremenu mazav i sluzav; slamnatožut, krem-oker, žuto-smeđ ili sivo-smeđ, površina je mjestimično s mrljama, nešto je svjetliji prema rubu, rub je najprije malo podvijen, narebran i samo u mladosti resast.

Stručak: 3-8 cm visok i 0.5-1.5 cm debeo, valjkast, lagano je jamičast, najprije je pun, kasnije je šupalj, gladak, mazav; krem-sivkast, na bazi je oker.

Listići: Prilično su gusti, tanki, uski, nejednaki, prirasli ili se kratko spuštaju po stručku; blijedožućkasti ili krem, na ozlijeđenim mjestima brzo poljubičaste.

Mikroskopija: Kuglaste su do eliptične, s bradavicama koje tvore mrežicu, 7.7-8.8 x 6.2-7.5 µm; otrusina je bijela do žućkasta.

Meso: Prilično je lomljivo, bjelkasto je ili lagano žućkasto, na prerezu brzo postane ljubičasto-ružičasto, na ozlijeđenim mjestima je ljubičasto-smeđe, ljubičasti ton nakon nekoliko sati nestane; miris je voćni na marmeladu od grožđa, a okus je najprije blag pa nakon nekog vremena gorak; mlijeko je bijelo, obilno, nakon što oksidira u dodiru sa zrakom postane ljubičasto-ružičasto kao i meso (ali samo u dodiru s mesom), okus je najprije blag, kasnije je gorak.

Stanište: Raste u ljeto i jesen u bjelogoričnim šumama i na rubovima šuma, u simbiozi s raznim bjelogoričnim vrstama, često vrbom, johom, brezom ili hrastom, na vlažnom glinenasto-vapnenastom tlu.

Doba rasta: 8, 9, 10

Status jestivosti: NEJESTIVA - Jestiva je vrsta, ali se smatra nejestivom zbog gorkog okusa mesa. Bijele mliječnice čije je meso ljuto, gorko ili žestoko nisu jestive gljive.

Napomena: Ova mliječnica ima žućkasti klobuk i stručak, te ljubičasto mlijeko kao i pokisla mliječnica (Lactarius uvidus) koja ima ljubičasto-sivi klobuk. Slična je i varijacija žuta mliječnica (Lactarius flavidus).

Slične vrste:

Lactarius uvidus	Lactarius flavidus