 |
 |
 | ||
KESTENJASTI VRGANJ
Gyroporus castaneus (Bull.) Quél.
Taksonomija (GBIF ID 9133361): Carstvo: Fungi / Koljeno: Basidiomycota / Razred: Agaricomycetes / Red: Boletales / Porodica: Gyroporaceae / Rod: Gyroporus
Etimologija: kastanos (tur.) = kesten. Po boji i izgledu kožice klobuka.
Engleski naziv: Chestnut Bolete
Klobuk: 2-12 (14) cm širok, mesnat, čvrst, konveksan, ispupčen, poslije je spljošten i na sredini donekle ulegnut; svijetlosmeđ do tamnosmeđ, površina je sa smeđim vlaknastim područjima, koja se kasnije izgube, poslije je glatka i mjestimično ispucana.
Stručak: 4-6 (7) cm visok i 1-3 cm debeo, valjkast, zadebljan je na bazi, pun je u mladosti, a kasnije je šupljikav ili potpuno šupalj, vanjski je sloj čvrst, korast i lomljiv; tamnosmeđe boje klobuka, nešto je svjetliji na vrhu, gladak ili sitno naboran.
Rupice/cjevčice: Sitne su i okrugle, u mladosti su bijele, a kasnije su žućkaste ili žuto-zelenkaste, na pritisak lagano pocrvene; cjevčice su kratke, slobodne, lako se odvajaju od podnice klobuka.
Spore: Eliptične, glatke, 6-8 (13) x 4-5 µm; otrusina je blijedožuta.
Meso: Bijelo, kora stručka je smećkasta, krhko, u stručku je tvrdo; ugodnog je mirisa na gljive ili orahe, a okus je takožer lagano na orahe.
Stanište: Raste u ljeto i jesen u bjelogoričnim šumama u simbiozi s raznim bjelogoričnim drvećem, obično hrastom, lijeskom ili brezom, rijetko s crnogoričnim drvećem, na pjeskovitom tlu; nije česta vrsta pa je treba zaštititi. Drugu sliku snimio je Neven Ferenčak.
Doba rasta: 6, 7, 8, 9, 10
Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete, a jestivi su samo klobuci.
Napomena: Prepoznatljiva je vrsta po blistavoj smeđoj kožici klobuka i stručka koja najčešće podsjeća na boju kestena. Ponekad je površina malo baršunasta. Slične je boje žučni vrganj (Tylopilus felleus) koji ima jako izraženu vlaknastu mrežicu na stručku, koju kestenjasti vrganj nema, a cjevčice su samo isprva bijele, a kasnije nisu žute, već ružičaste. Osim toga, žučni je vrganj gorkog okusa mesa.
Referentni izvori: Božac, Romano. 2008. Enciklopedija gljiva, 2. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 1168. Kestenjasti vrganj (Gyroporus castaneus (Bull. ex Fr.) Quél.)
Prirodoslovni muzej - Split
