Macrolepiota mastoidea

Jestiva gljiva Na listi za determinatore

GRBAVA SUNČANICA

Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer

Taksonomija (GBIF ID 2536707): Carstvo: Fungi / Koljeno: Basidiomycota / Razred: Agaricomycetes / Red: Agaricales / Porodica: Agaricaceae / Rod: Macrolepiota

Etimologija: mastoidea = sisasti nastavak, izraslina. Po ispupčenju na sredini klobuka.

Engleski naziv: Slender Parasol

Klobuk: 4-13 (15) cm širok, najprije je zvonolik, zatim je otvoren i s gotovo oštro ispupčen na sredini; kožica se polako raspucava od ruba prema sredini u nepravilne sitne smeđe čehice koje su prirasle za meso; oker-smeđ, sredina je tamnija, skoro smeđa, rub je svjetliji, malo je pamučast i često rascijepljen.

Stručak: 12-15 cm visok i 0.8-1 cm debeo, valjkast, nešto je tanji na vrhu, na bazi je gomoljasto zadebljan, vitak, žilav, šupljikavo-komorast, lako se odvaja od klobuka; bjelkast do svijetlosmećkast, vlaknast, iznad vjenčića je bjelkast, ispod vjenčića je najprije blijedo maljav, a kasnije smeđe čehast; slobodni vjenčić je s gornje strane bijel, a s donje strane svijetlosmeđ, lijevkastog je oblika.

Listići: Gusti, tanki, široki, mekani, odvojeni su od stručka, završavaju na ovratniku, slobodni, vanjski je rub je zaokružen, a unutarnji se sužava, najprije su bijeli, a kasnije su blijedokremasti ili s ružičastim odsjajem.

Spore: Eliptične, amiloidne, (12) 12.5 - 14.8 (16.9) × (8) 8.8 - 9.9 (10.2) µm, Q = (1.3) 1.35 - 1.6 (1.8), N = 120, Me = 13.5 × 9.4 µm, Qe = 1.4; otrusina je bijela.

Meso: Krhko, nježno, mekano, izdašno, nepromjenljive je bijele boje, lagano pocrveni samo u kori stručka kada se presječe; miriše ugodno na lješnjake i malo na marcipan, a okus je blag.

Stanište: Raste u ljeto i jesen kao saprofit tla u miješanim šumama, uz rubove šuma, po vrtovima, pašnjacima i livadama. Primjerak na prvoj slici snimio je Neven Ferenčak.

Doba rasta: 8, 9, 10

Status jestivosti: JESTIVA - Jestiva je vrsta izvrsne kvalitete. Nedovoljno termički obrađena može uzrokovati gastrointestinalne tegobe.

Napomena: Ova je vrsta tipična u svojoj skupini i moguća je zamjena sa sličnim vrstama iz skupine, a to su oguljena sunčanica (Macrolepiota excoriata) od koje se razlikuje po oštrom ispupčenju na sredini klobuka, dvojna sunčanica (Macrolepiota permixta) kojoj meso pocrveni, dok se od velike sunčanice (Macrolepiota procera) razlikuje po obojenom stručku, nije tigrasto prošaran, te po pomičnom vjenčiću. Dvobojni vjenčić i jako ispupčenje klobuka, te u mladosti maljavo-bijeli stručak su dovoljne karakteristike da se ne pogriješi pri determinaciji ove vrste.

Referentni izvori: Božac, Romano. 2005. Enciklopedija gljiva, 1. svezak. Školska knjiga. Zagreb. – 53. Nježna sunčanica (Macrolepiota gracilenta Fries); 54. Konradova sunčanica (Macrolepiota konradii (Huijsm. ex Fr.) Moser); 55. Ispupčena sunčanica (Macrolepiota umbonata Lange); 57. Grbava sunčanica (Macrolepiota mastoidea (Fr.) Sing.)